особых правил нет. главное - писать дату. И все. Никакие правила по поводу оформления сюда не распространяются.
И самое главное - старайтесь описать итог дня. Чего вы добились, что вам понравилось, что нет. так мы сможем лучше друг друга понимать.
И еще. Обязательно создайте первую страницу. Типа вот
Мой Дневник
*Имя персонажа*